Món lòng non trộn tỏi ớt thơm ngon lại rất lạ miệng, thỉnh thoảng chị em hãy đổi vị làm món lòng non trộn tỏi ớt rất đơn giản này cho ông xã lai rai cùng cốc bia sẽ rất tuyệt vời nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu vào bếp làm món lòng non trộn tỏi ớt

- 1 bộ lòng non heo 

- 1 nắm lá lốt 

- 1 củ tỏi 

- 1 thìa nước mắm 

- 1 thìa nước cốt chanh hoặc quất 

- 1 thìa giấm, muối 

- 1 thìa cà phê đường 

- 1 thìa bột ớt 

- 1-2 cây sả 

- Vài cây rau mùi 
Hướng dẫn cách làm: 

- Bước 1: Lòng non cho vào tô cùng với 1 thìa giấm, 1 thìa muối và bóp kỹ sau đó rửa lại vài lần với nước cho thật sạch mùi hôi. 
- Bước 2: Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho lòng non vào luộc tới khi lòng vừa chín thì vớt ra ngay, cho vào âu nước ngâm cho nguội bớt và lòng sẽ được trắng hơn. 
- Bước 3: Vớt lòng non ra để ráo nước rồi đem thái khúc ngắn vừa ăn. 
- Bước 4: Ớt sừng và tỏi băm nhỏ, sả thái miếng vát mỏng, rau mùi rửa sạch để ráo nước rồi thái khúc ngắn.
- Bước 5: Cho lòng non vào tô cùng với nước cốt chanh, bột ớt, đường, rau mùi, nước mắm, ớt và tỏi băm nhỏ sau đó trộn đều nguyên liệu. 
Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng rồi cho ra đĩa thưởng thức.

Tham khảo thêm một số món ngon mỗi ngày

0

lenguyen

7/09/2018 09:28:00 SA

Tuy món ngon súp gà chua cay dễ làm, dễ nấu, dễ ăn nhưng không phải ai cũng biết đến.
Vì ẩm thực Việt Nam thường không có nhiều món súp. Đây là món ăn được du nhập từ nước ngoài. Dẫu vậy, vị của món ăn ngon này lại rất phù hợp với khẩu vị của người Việt. Đặc biệt súp còn có nhiều dinh dưỡng rất dễ ăn nên bạn có thể nấu cho cả gia đình thưởng thức. Người già, trẻ nhỏ… đều sẽ thích món ăn ngon súp gà chua cay này.
Nguyên liệu để nấu món ngon súp gà chua cay

- Phần thịt gà thì lấy chỗ ức: 100g

- Măng tươi chọn củ hoặc măng lá đều được: 100g

- Đậu hũ non cần 1miếng

- Nước dùng gà thì cần 1,5 lít

- Nấm đông cô tươi các bạn chuẩn bị 5 tai

- Ớt sa tế 1 muỗng canh

- Ngò rí, ớt sừng

- Tiêu, bột năng

- Giấm gạo lên men 

- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

Sơ chế các nguyên liệu để nấu món ăn ngon
- Thịt gà ở ức bạn đem luộc chín sau đó thì xé sợi.
 Đậu hũ non cắt hạt lựu cố gắng không để đậu bị nát

- Măng, nấm đông cô sau khi ngâm nở thì rửa sạch và cắt thành sợi

- Nấm đông cô bạn đem ướp với một ít hạt nêm.

- Ngò rí sau khi rửa sạch thì cắt nhỏ

- Ớt sừng cắt lát

- Hòa tan bốn muỗng canh bột năng với một tô nước.

Chế biến món ngon súp gà chua cay

- Để nấu món ăn ngon này, các bạn cần đun sôi nước dùng sau đó cho gà đã xé sợi vào, tiếp đó bạn nêm hai muỗng cafe hạt nêm. Những nguyên liệu còn lại bạn cho măng và nấm vào hỗn hợp. Sau đó bạn cho ba muỗng canh giấm gạo lên men và một muỗng canh sa tế vào nồi súp.

- Sau khi đã cho hết những gia vị kể trên vào, bạn tiếp tục cho lần lượt nấm và măng, đậu hũ non vào trong nồi súp, thêm nước đã hòa tan bột năng vào từ từ, sau đó khuấy đều cho nước sánh lại thì có thể tắt bếp, hoàn thành món ăn ngon này.

Cách dùng món ngon súp gà chua cay

-  Sau khi bạn đã chế biến xong món súp thì có thể múc súp ra tô, sau đó rắc ngò rí và tiêu lên trên cho đẹp mắt và có thêm hương vị. Món súp này bạn nên ăn nóng kèm nước tương và ớt cắt lát, đặc biệt trong các bữa tiệc, đây là món khai vị vừa ngon, bổ rẻ lại đảm bảo chất dinh dưỡng cho cả nhà.

Mách nhỏ

- Nếu như bạn sử dụng nấm đông cô khô thì sau khi ngâm xong bạn nên ướp với một ít hạt nêm vừa giúp nấm đậm đà lại giúp khử mùi hăng của nó.

- Cho đậu hũ non vào sau cùng để đậu không bị nát và chú ý khi đảo súp khi đun.

>> Xem thêm : Canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon bổ dưỡng

0

lenguyen

7/04/2018 11:56:00 SA

Cá hấp thơm mềm, nóng hổi chan với nước mắm chanh pha gia vị vô cùng ngon miệng.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

>> Xem thêm : nhung cau chuc 20/11 hay
>> Tổng hợp nhung loi chuc giang sinh

- 1 con cá khoảng 700gr
- 1/2 chén nước xương gà
- 2 nhánh ngò thái nhỏ; 1 muỗng canh ớt thái nhỏ; 1 muỗng canh tỏi băm; 1 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh nước cốt chanh; 1 muỗng canh đường; cần tây bào sợi (nếu thích).

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ HẤP CHAN NƯỚC MẮM CHANH

Bước 1: Nước xương gà, nước mắm, đường đem nấu sôi rồi đổ ra bát. Sau đó cho tỏi, ớt băm, nước chanh và ngò thái nhỏ vào. Nêm nếm có vị chua cay vừa miệng là được.

Bước 2: Cá làm và rửa sạch, dùng dao khứa xéo vài đường lên mình cá.


Bước 3: Cho cá vào dĩa hấp 15-20 phút cho cá chín.


Cần tây cho ra dĩa, xếp cá hấp lên. Chan hết chén nước mắm chanh vào. Để thêm vài lát chanh là hoàn tất.

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với cách làm cá hấp chan nước mắm chanh dai ngon, đậm đà!

0

lenguyen

11/04/2016 11:16:00 SA

Buổi sáng mà được thưởng thức một trong những món phở thơm ngon, nóng hổi và bổ dưỡng này thì còn gì bằng.
Phở gà

Nguyên liệu:

- 5 lít nước

- 1 muỗng canh muối; 1.25kg thịt gà; 1 cánh hoa hồi; 1/2 thanh quế; 1 muỗng canh hạt cây thì là; 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen; 2 củ hành tâu; gọt vỏ, cắt đôi; 1 củ hành vừa, gọt vỏ, bổ 4; 1 muỗng canh đường nâu

- 350g-550g bánh phở khô; chanh; rau mùi xắt nhỏ

- Các nguyên liệu ăn kèm: nước mắm; tương ớt; hành lá thái nhỏ; húng quế; húng bạc hà; giá đỗ, ớt

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm phở gà.

Phở bò

Nguyên liệu:

- Nước dùng: 2.7kg xương đuôi bò hoặc xương sườn bò; 3 lít nước; 2 củ hành tây, bóc vỏ; củ gừng tươi, cắt đôi theo chiều dọc; 3 thanh quế; 6 cánh hoa hồi; ½ chén nước mắm; muối, tiêu vừa ăn

- Phở: 450g bánh phở; 450g thịt bò ngon, thái lát mỏng; nước mắm; hành lá (lấy phần trắng), chẻ dọc; tương ớt; chanh cắt miếng; rau mùi; ớt đỏ thái lát

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm phở bò.

Phở vịt quay

Nguyên liệu:

- 1 con vịt (1,5 kg)

- Nước dùng xương

-  Bánh phở tươi: 500g

-  3 nhánh hành lá, 2 của hành khô nướng,  2-3 củ sả

- Lá mắc mật

- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột điều, quế khô, hành hương, hoa hồi, gừng, bột nêm, dầu hào

- Rau sống ăn kèm

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm phở vịt quay.

Phở vịt

Nguyên liệu:

- 1 con vịt (1,5 kg)

- 1 kg xương gà

- Giá đỗ, ngò gai, rau quế, hành tây thái mỏng ngâm vào nước đá cho bớt hăng và giòn

- Bánh phở tươi hành lá thái nhỏ, tương đỏ, tương đen hành tây, muối, tiêu, đường, quế khô, hành hương, hoa hồi, gừng, bột nêm...

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm phở vịt.

0

lenguyen

10/25/2016 09:49:00 SA

Yakisoba là một món mì xào của Nhật Bản, gồm có rau củ, thịt, hải sản và nước sốt. Với cách làm nhanh chóng, đơn giản và cực kì thơm ngon nên rất được người dân Nhật yêu thích.

Tại Nhật, bạn có thể tìm món ăn này ở bất kì đâu, thậm chí họ còn kẹp vô giữ bánh mì để có món Yakisobapan nữa.

Ở Việt Nam, mình cũng có thể làm món ăn thơm ngon và đơn giản này. Với gói mì Yakisoba được đóng gói, có sẵn gia vị đi kèm, mình chỉ cần trụng mì và xào chung với thịt, rau thôi. Thế là đã xong rồi đấy. Yakisoba đóng gói của Nhật được làm từ cọng mì tươi, không phải mì gói đâu các bạn nhé.

Nguyên liệu:

- 1 gói mì yakisoba
- Thịt muối/ thịt gà/ hải sản
- 60 ml nước lọc
- 1 ít bắp cải

Cách làm:

Bước 1: Đun nóng chảo, cho dầu vào. Xào thịt muối (hoặc thịtgà hay hải sản) cho thơm, chín vừa.

Bước 2: Sau đó thì bỏ bắp cải vào, đảo đều.

Bước 3: Cho 1 miếng mì và 60ml nước vào đảo nhẹ cho tơi mì ra, để lửa nhỏ khoảng 5 phút cho nước ráo bớt.

Bước 4: Cho 1 gói soup gia vị có sẵn vào, trộn đều lên là mì đã sẵn sàng.

Món mì xào kiểu Nhật này chế biến nhanh gọn và dễ ăn nhé bạn.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với mì xào kiểu Nhật lạ miệng nhé!

0

lenguyen

1/30/2016 09:35:00 SA

Cảm giác được cắn miếng mực chua chua của me, quyện lẫn hương vị đặc trưng của tỏi, vị cay cay, nồng nàn của sả ớt thật là thú vị.

Mỗi miếng mực được bao quanh một lớp sốt me sánh đặc, bên trong ngấm gia vị đậm đà khiến ai đã ăn một lần là nhớ mãi.

Bạn tham khảo cách nấu mực rim me thơm ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

- 200gr mực khô
- 50gr me khô hoặc me tươi đều được
- Gia vị: dầu ăn, tỏi, ớt, sả, gừng, nước mắm, đường.

Cách làm:

Bước 1: Me khô ngâm vào nước nóng cho tơi ra. Cho vào rây dùng thìa miết để lấy nước cốt me.

Loại bỏ phần hạt.

Bước 2: Mực nướng sơ qua, không nên nướng lâu mực sẽ bị dai, chỉ cần mực dậy lên mùi thơm là được.

Bước 3: Sau đó xé mực thành miếng vừa ăn.

Bước 4: Cho dầu vào chảo cho nóng già, phi thơm tỏi, gừng, xả rồi trút mực vào đảo đều tay.

- Tiếp đó cho nước cốt me vào.

- Thêm 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 thìa ớt bột.

Bước 5: Rim lửa nhỏ đến lúc nước me sánh lại, đặc sệt bao bọc quanh mỗi miếng mực là được.

Thế là chúng ta đã có món mực rim me kích thích vị giác vô cùng.

Vị chua nhẹ của nước cốt me hòa quyện trong vị cay cay, thơm nồng của tỏi ớt, chút ngọt của đường, hương thơm đậm đà đặc trưng của mực khô sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn mê tít.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách nấu mực rim me này!

0

lenguyen

12/24/2015 04:33:00 CH

Mực khô tẩm chua ngọt, bò khô cay, hay thịt heo khô... là những món ăn vặt tuyệt vời khi trời lạnh.

Mực khô chua cay

Nguyên liệu:

- 100g khô mực

- 2 muỗng canh tương ớt Hàn quốc (gochujang- hot pepper paste)

- 20ml si rô ngô (corn sysup)

- ½ muỗng canh dầu mè

- Ít mè rang vàng

Xem cách làm món mực khô chua cay tại đây.

Mực rim me

Nguyên liệu:

- 200gr mực khô

- 50gr me khô hoặc me tươi đều được

- Gia vị: dầu ăn, tỏi, ớt, sả, gừng, nước mắm, đường.

Bạn tham khảo cách nấu mực rim me thơm ngon tại đây nhé.

Bò khô nguyên miếng

Nguyện liệu:

- 500gr thịt bò lựa miếng thịt to bản không mỡ

- 3 nhánh sả băm nhỏ

- 2 muỗng canh bột ngũ vị hương

- 1 muỗng dầu điều đỏ

- 2 muỗng canh ớt khô

- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, có thể dùng tương ớt Việt Nam

- Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào; 1/3 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng cà phê bột nghệ

Cách làm thịt bò khô không khó nhé, chị em có thể tham khảo tại đây.

Thịt heo khô

Nguyên liệu:

- 400 thịt heo xay

- 300 gr thịt bò xay

- 2 muỗng canh xì dầu

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh bột xá xíu. Nếu không có bột xá xíu thì thay 1 muỗng cà phê đường, 2 giọt màu đỏ thực phẩm.

- 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê bột tỏi

Xem tại đây để biết cách làm món ăn ngon mà lạ miệng này.

0

lenguyen

12/24/2015 04:31:00 CH

Bữa sáng ấm bụng với tô bún hải sản nóng hổi để khởi động ngày mới nào!

Nguyên liệu:

- 500g bún tươi

- 600g mực (mực ống hoặc mực nang); 300 g cá phi lê

- 200g thịt heo; 300 g xương ống

- ¼ quả dứa; 3 quả cà chua; hành lá, thìa là, rau mùi, hành khô, giá đỗ, rau thơm

- Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường, muối

Cách làm:

Bước 1: Mực, thịt heo, cá phi lê rửa muối sạch, để ráo). Thịt heo thái lát mỏng, cá phi lê cắt làm 3-4, riêng phần râu mực để trộn cùng thịt, cá làm chả. Phần thân mực khứa không đứt thái miếng dài khoảng 2,5-3 cm.

Bước 2: Phần xương ống luộc xơ rửa sạch, cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa cho mềm sau đó gạn nước trong làm nước dùng. Ướp thịt, mực, cá với ít hạt tiêu, bột nêm, thìa là để khoảng 30 phút trong ngăn mát sau đó xay nhuyễn để làm chả mực. Nặn từng chiếc chả mực tròn dán vàng 2 mặt. Phần còn lại của mực phi thơm hành, tỏi băm cho mực vào xào với lửa lớn, nêm chút bột nêm, hạt tiêu và mì chính. Cho thịt mực ra để riêng bát.

Bước 3: Dứa, cà chua, hành, giá đỗ, rau thơm rửa sạch. Dứa cắt lát mỏng, cà chua bổ múi cau. Giá đỗ, rau thơm rửa sạch ngâm nước muối loãng.

Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào, nêm 1 thìa canh bột nêm. Đổ phần nước dùng xương vào đun sôi, thả từng lát dứa mỏng vào đun tiếp, nêm gia vị cho vừa miệng.

Bước 5: Chần sơ bún với nước sôi cho tơi. Cho bún vào bát tô. Xếp mực xào và chả mực lên trên. Thêm ít hành hoa thái nhỏ, vài lát ớt hiểm rồi từ từ chan nước dùng lên trên và dùng nóng, ăn kèm với chả mực và rau sống.

Chúc bạn thành công với món bún hải sản thơm ngon!

0

lenguyen

12/14/2015 11:16:00 SA

Một món ăn đơn giản, dễ làm, tiết kiệm thời gian, có thể làm món này cho bữa ăn sáng, đổi vị cho bữa ăn hàng ngày hoặc cho những mâm cỗ, đãi khách. Miến xào lòng gà có vị giai giòn của lòng gà và miến, có thể xào chung với các loại rau, củ đều hấp dẫn. Món ăn vừa đơn giản, tiết kiệm túi tiền lại còn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, mọi người cùng làm và thưởng thức nhé.

1. Nguyên liệu:

- Lòng gà: 1 bộ
- Thịt ba chỉ: 100g
- Miến: 300g
- Cà rốt: 1 củ
- Mộc nhĩ, rau mùi, hành hoa, hành khô
- Dầu ăn, muối, mì chính, mắm, hạt tiêu

2. Cách làm:

B1: - Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

B2: - Lòng gà làm sạch, để ráo. Tim gan thái mỏng, ruột cắt khúc bằng đốt ngón tay, mề khía hoa, thái miếng, tiết luộc chín, thái dày.

- Cho lòng gà vào bát, ướp nước mắm, 1 ít hành khô, hạt tiêu khoảng 30 phút.

B3: - Thịt ba chỉ rửa sạch, thái chỉ.

B4: - Miến ngâm nước nóng, vớt ra, cắt ngắn khoảng 12-15cm.

- Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

- Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

B4: - Bắc chảo lên bếp, đun mỡ nóng già, cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho lòng gà vào xào chín, cho ra bát.

- Cho thêm dầu vào chảo rồi đổ miến vào xào, nêm vừa ăn, cho thêm 1 chút nước dùng, xào lửa to.

- Khi miến chín săn, cho lòng gà, thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hành hoa, cà rốt, mì chính vào đảo đều.

- Đảo chín các nguyên liệu, cho ra đĩa, ăn nóng, rắc hạt tiêu và rau mùi lên trên.

Chúc các bạn ngon miệng!

0

lenguyen

12/01/2015 04:36:00 CH

Với món cơm cuộn nướng này, các mẹ sẽ có thêm một gợi ý hữu ích để thay đổi cũng như kích thích khẩu vị cho bé yêu nhà mình!

Nguyên liệu:

- 200g cơm trắng
- 60g cá ngừ đóng hộp
- 1 quả trứng
- 30g bột bắp
- Sốt trộn salad - Salad dressing (bạn có thể mua sẵn ở siêu thị bán rất nhiều)
- Gia vị: 1 muỗng canh nước sốt thịt nướng, ít vừng đen rang chín
- Giấy bạc

Cách làm

B1: Cơm trắng xới ra bát (nếu cơm nóng phải để nguội rồi mới trộn), thêm trứng, bột bắp và 2 muỗng canh salad dressing vào trộn đều.

B2: Chuẩn bị một giấy nhôm hình chữ nhật, trải ra mặt phẳng, đổ cơm trộn vào giữa giấy rồi dàn cơm thành lớp mỏng đều. Có thể dùng vá gỗ để ép bề mặt cơm cho chặt và phẳng phiu. Hoặc bạn nên đeo găng tay để làm vì cơm lúc này khá dính. Ở phần mép, bạn gạt cơm thành đường thẳng, cách mép giấy từ 1 – 2cm.
Đảo tơi phần cá ngừ đóng hộp trong một bát nhỏ rồi đổ vào giữa mảng cơm hình chữ nhật đã được dàn mỏng, cứ lần lượt dọc theo chiều dài của hình chữ nhật.

B3: Nhấc mép giấy nhôm rồi từ từ cuộn cơm lại như cuốn sushi. Trong quá trình cuốn sử dụng lực hơi chặt tay để lèn cuốn cơm cho chắc. Sau cùng nắm chặt cả hai đầu cuốn cơm để cố định. Lưu ý, vừa cuộn bạn cũng vừa phải điều chỉnh vì cơm mềm rất dễ bị biến dạng không theo ý trong khi thao tác.
Sau khi đã định hình cuốn cơm xong, bạn gỡ bỏ giấy nhôm, dùng dao có lưỡi mỏng và sắc để cắt cơm thành từng khoanh dài chừng 7cm. Mỗi khoanh cắt xong xếp vào khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Quết lên bề mặt cuốn cơm một chút nước sốt thịt nướng, rắc mè đen. Làm nóng lò trước đến 200 độ C thì đặt khay cơm vào, nướng chừng 8 phút hoặc hơn chút là được.

Thành phẩm

Một số mẹ gặp khó khăn trong quá trình chế biến cũng như lựa chọn món ăn cho các thành viên nhí trong nhà, đặc biệt là các bé khó ăn, lười ăn. Với món cơm cuộn nướng này, các mẹ sẽ có thêm một gợi ý hữu ích để thay đổi cũng như kích thích khẩu vị cho bé yêu nhà mình! Đây cũng là một ý tưởng không tồi để các mẹ tận dụng phần cơm thừa từ bữa trước. Thỉnh thoảng thì giảm công đoạn nấu nướng, thay vào đó chế biến một món cũng giúp các mẹ vừa đỡ mệt lại tiết kiệm được nhiều thời gian hơn đấy!

Với thành phần gồm có cơm, cá ngừ, trứng, vừng... các mẹ yên tâm là các bé sẽ được cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết không thua kém bữa cơm các bé thường ăn mỗi ngày. Đặc biệt, cách bài trí thành từng khoanh nhỏ đẹp mắt và tiện dùng như thế này, món cơm cuộn nướng giòn sẽ khiến các bé khá thích thú vì có thể tự cầm ăn. Không chỉ vậy, đổi món cũng khiến các bé bớt nhàm chán, hứng khởi và hợp tác với các mẹ hơn đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

0

lenguyen

11/25/2015 02:31:00 CH

Với chút biến tấu mới, snack khoai lang sẽ là điểm nhấn mới trong kho tàng ẩm thực gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- 03 củ khoai lang
- 50gr bơ margarine
- Ớt bột, hành lá.

Cách làm:

B1: Gọt vỏ và rửa sạch khoai lang. Cắt khoai thành từng que vừa ăn và ngâm vào nước.

B2: Đun cách thủy bơ đến khi bơ chảy sệt. Xếp khoai lên khay nướng, phết bơ lên mặt khoai, rắc hành lát thái nhỏ và ớt bột lên.

B3: Đặt lò ở 190 độ C, chế độ hai lửa. Đặt khay nướng ở giữa lò, nướng khoai trong 20 phút. Trong quá trình nướng, lấy khoai ra phết thêm bơ lên mặt.

Thành phẩm:

Khoai lang nướng là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích không phải chỉ vì chất dinh dưỡng mà khoai cung cấp; mà còn bởi mùi thơm ngào ngạt khó cưỡng, cùng vị ngọt bùi của khoai. Với chút biến tấu mới, snack khoai lang sẽ là điểm nhấn mới trong kho tàng ẩm thực gia đình bạn.

Một món ăn giữa ngày, một món snack bổ dưỡng và hợp vệ sinh không thể là gì khác ngoài snack khoai lang. Mùi bơ nướng nóng chảy hòa quyện cùng hành ớt sẽ kích thích khứu giác của bạn; sau đó vị giác của bạn sẽ bùng nổ với độ béo của bơ, bùi của khoai và cay nồng của ớt.

*** Lưu ý:

- Khi nướng khoai sẽ se lại, vì vậy không nên cắt khoai quá bé.

- Gia giảm ớt bột để khoai không quá cay theo khẩu vị gia đình.

0

lenguyen

11/23/2015 02:22:00 CH

Bữa sáng mà thưởng thức món miến hải sản, thơm ngon và hấp dẫn này thì còn gì bằng nhỉ.

Nguyên liệu:

- 50g miến đậu xanh (mua ở siêu thị)

- 3 con tôm tươi ngon; 1 con mực; 8 con ngao; 1 củ sả; 1 lá nguyệt quế; 1 quả ớt xanh; 1 quả ớt đỏ; 2 củ hành khô; 4 tép tỏi khô; 1 củ hành tây; 50ml nước luộc gà; 250ml nước; rau mùi; 1 nhánh húng; 1 quả chanh nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Xắt nhỏ ớt xanh và đỏ cùng hành tây, rau mùi, tỏi

Sả đập dập.

Mực làm sạch, thái khoanh. Tôm bóc vỏ còn giữ nguyên đầu và đuôi tôm.

Bước 2: Trong nồi lớn, thêm ít dầu ăn, sau đó cho hành tây và tỏi vào xào.

Thêm nước luộc gà và nước cùng sả và lá nguyệt quế. Đun sôi nồi nước và đun thêm 15 phút sau khi sôi, thêm ớt đỏ, ớt xanh vào.

Nấu thêm 5 phút rồi cho miến và các loại hải sản vào, nấu trong 3-5 phút là được.

Cho miến hải sản ra bát,thêm rau mùi, húng quế và chanh cắt nửa vào trang trí và ăn kèm!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu hải sản!

0

lenguyen

11/19/2015 11:45:00 SA

Bánh xúc xích chiên là món ăn khá đơn giản, với cách chế biến này chỉ trong 10 phút là bạn đã có một bữa sáng ngon miệng rồi đấy!

Nguyên liệu:

-300g bột mì
-3 quả trứng
-100g thịt xay
-100g xúc xích thái nhỏ
-5g đường.
-Hành lá, rau mùi thái nhỏ
-Gia vị: muối, mắm, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

B1: Cho bột mì vào tô, thêm đường, một ít muối và đập 3 quả trứng vào. Trộn đều hỗn hợp bột mì cho sánh mịn, để tô bột sang một bên.

B2: Bắc chảo lên bếp với 1 thìa dầu ăn đun nóng, thêm thịt vào xào, nêm thêm mắm, muối, hạt tiêu cho vừa ăn rồi xào cho thịt chín tới thì tắt bếp.

B3: Thêm thịt đã xào, xúc xích, rau mùi, hành lá đã thái nhỏ vào tô bột trộn đều.

B4: Bắc chảo lên bếp với 3 thìa dầu ăn, đun nóng chảo. Múc từng muỗng bột vào chảo, rồi chiên bánh cho vàng đều hai mặt là được. Lấy bánh xúc xích chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thành phẩm:

Món bánh xúc xích chiên này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà hương vị cũng tuyệt ngon đấy, màu sắc thì quả là bắt mắt phải không bạn? Bánh vừa mềm ngọt, cay cay mà còn rất nóng hổi nữa chứ. Bạn chỉ mất khoảng 10 phút buổi sáng là đã có một đĩa bánh xúc xích chiên thơm lừng mời cả nhà ăn sáng rồi!

Trong khi chế biến món bánh này, lúc khuấy bột với trứng nếu mà bột khô quá thì bạn cũng có thể thêm nước vào bột nhé. Hơn nữa, bạn cũng có thể thêm vào những nguyên liệu bạn thích như dăm bông, phô mai, hay các loại rau thơm khác cũng được. Nói chung là trong tủ lạnh nhà bạn có nguyên liệu gì bạn cũng có thể kết hợp để làm món bánh xúc xích chiên này đấy!

Chúc các bạn có một tuần mới đầy hứng khởi và thuận lợi nhé!

0

lenguyen

11/17/2015 11:05:00 SA

Hướng dẫn làm món Canh kim chi thịt heo cay cay, nóng hổi thật thích hợp để ăn trong những ngày se lạnh thế này.
Nguyên liệu:

- 8 con cá cơm lớn, bỏ đầu, ruột (mua ở cửa hàng Hàn Quốc)

- 500g củ cải, gọt vỏ, rửa sạch, thái lát monhr

- 6 tấm tảo khô (cỡ 15 x 10cm); 30g bột ớt dạng mảnh của Hàn; 15ml dầu mè; 5ml dầu thực vật; 100g thịt ba chỉ heo; ½ củ hành tây xắt nhỏ; 1 tép tỏi băm nhỏ; 1 nhánh hành lá xắt nhỏ; 120g kim chi cải thảo, thái nhỏ; 5 muối; 7,5g đường; 1 hộp đậu hũ; 1 quả trứng

Cách làm:

Bước 1: Làm nước dùng

- Cho cả cơm, củ cải, tảo khô và 1 lít nước vào trong một nồi, đậy vung, đun sôi cho đến khi bắt đầu sôi.

- Hạ nhiệt, đun sôi liu riu trong 20 phút. Tắt bếp, lọc bỏ cái, lấy phần nước dùng.

Bước 2: Làm sốt cay

- Trộn bột ớt, dầu mè vào trong một bát nhỏ và trộn đều.

Bước 3: Nấu canh

- Làm nóng một nồi đất sét (kiểu Hàn), trên bếp với lửa lớn khoảng 3-4 phút. Nếu dùng nồi thường, bạn chỉ cần làm nóng từ 1-2 phút.

Thêm dầu ăn, hành tây, tỏi vào. Đảo đều trong 1 phút.

Cho thịt lợn vào, đảo trong 3 phút cho đến khi thịt không còn màu hồng.

Cho kim chi và đảo trong 1 phút sau đó thêm khoảng 120ml nước dùng vào. Đậy vung, đun trong 7 phút ở lửa vừa.

Thêm muối, đường vào, khuấy đều. Sau đó cắt đậu hũ rồi dùng thìa dầm nhỏ đậu hũ ra. Lúc này có thể thêm nước dùng vào nếu muốn. Cho ít bột ớt lên trên nếu thích.

Sau đó, đập một quả trứng cho lên trên, sau đó để nồi sôi thêm 1 phút. Rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên rồi ăn canh kim chi thịt heo với cơm nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh kim chi thịt heo!

0

lenguyen

11/03/2015 02:37:00 CH