Blog chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn ngon

Cách nấu mực rim me ngon mê



Cảm giác được cắn miếng mực chua chua của me, quyện lẫn hương vị đặc trưng của tỏi, vị cay cay, nồng nàn của sả ớt thật là thú vị.
Mỗi miếng mực được bao quanh một lớp sốt me sánh đặc, bên trong ngấm gia vị đậm đà khiến ai đã ăn một lần là nhớ mãi.
Bạn tham khảo cách nấu mực rim me thơm ngon dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- 200gr mực khô
- 50gr me khô hoặc me tươi đều được
- Gia vị: dầu ăn, tỏi, ớt, sả, gừng, nước mắm, đường.
muc-rim-me 1
Cách làm:
Bước 1: Me khô ngâm vào nước nóng cho tơi ra. Cho vào rây dùng thìa miết để lấy nước cốt me.
Loại bỏ phần hạt.
Bước 2: Mực nướng sơ qua, không nên nướng lâu mực sẽ bị dai, chỉ cần mực dậy lên mùi thơm là được.
Bước 3: Sau đó xé mực thành miếng vừa ăn.
Bước 4: Cho dầu vào chảo cho nóng già, phi thơm tỏi, gừng, xả rồi trút mực vào đảo đều tay.
- Tiếp đó cho nước cốt me vào.
- Thêm 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 thìa ớt bột.
Bước 5: Rim lửa nhỏ đến lúc nước me sánh lại, đặc sệt bao bọc quanh mỗi miếng mực là được.
Thế là chúng ta đã có món mực rim me kích thích vị giác vô cùng.
Vị chua nhẹ của nước cốt me hòa quyện trong vị cay cay, thơm nồng của tỏi ớt, chút ngọt của đường, hương thơm đậm đà đặc trưng của mực khô sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn mê tít.
nhung-mon-kho-ngon-tuyet 1
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách nấu mực rim me này!

Thử làm thịt heo khô lạ miệng



Nhâm nhi món thịt heo khô dai dai, ngòn ngọt này không chỉ ông xã mà chắc chắn chị em cũng sẽ thích.
Trước đây thịt heo khô khá xa lạ, nhưng hiện này món này đã được nhiều người biết đến và được ưa thích không kém món bò khô. Cách làm thịt heo khô khá dễ, các bạn tham khảo công thức mình chia sẻ nhé.
Nguyên liệu:
- 400 thịt heo xay
- 300 gr thịt bò xay
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh bột xá xíu. Nếu không có bột xá xíu thì thay 1 muỗng cà phê đường, 2 giọt màu đỏ thực phẩm.
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
Thực hiện:
Bước 1: Thịt heo xay, bò xay cho vào tô cùng các gia vị phía trên, mang bao tay trộn thật đều khoảng 7 phút.
thit-heo-kho 1
Bước 2: Trải giấy nến ra, cho thịt lên, rồi lấy 1 miếng nilông phủ lên thịt cán thịt mỏng khoảng 3-4 mm. Sau đó, cho thịt lên khay nướng cùng với cả giấy nến.
Bước 3: Mở lò 140-150 độ C trước 10 phút. Sau đó cho khay thịt ép vào nướng mỗi bên 13-15 phút. Sau đó lấy ra.
Bước 4: Pha 3 muỗng canh mật ong + 1 muỗng canh nước, hòa tan quết lên 1 mặt thịt, rồi cho vào lò nướng 4 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Mặt thịt bên kia cũng làm tương tự như vậy.
thit-heo-kho 2
Bước 5: Qua bước 4 thịt heo khô đã khá ngon và có màu đỏ đẹp. Bạn lại phải quét 1 lớp dầu mè lên thịt khô và nướng 5 phút mỗi bên.
Sau khi hoàn thành xong 5 bước, bật lửa trên nướng mỗi bên thịt 2-3 phút cho thịt đẹp hơn.
Món này khá ngon, vị hơi ngọt và thơm vô cùng.
nhung-mon-kho-ngon-tuyet 3
Chúc các bạn thành công với món thịt heo khô ngọt dai nhé!

Nhâm nhi những món khô ngon tuyệt hảo cho ngày lạnh



Mực khô tẩm chua ngọt, bò khô cay, hay thịt heo khô... là những món ăn vặt tuyệt vời khi trời lạnh.
Mực khô chua cay
Nguyên liệu:
- 100g khô mực
- 2 muỗng canh tương ớt Hàn quốc (gochujang- hot pepper paste)
- 20ml si rô ngô (corn sysup)
- ½ muỗng canh dầu mè
- Ít mè rang vàng
Xem cách làm món mực khô chua cay tại đây.
nhung-mon-kho-ngon-tuyet
Mực rim me
Nguyên liệu:
- 200gr mực khô
- 50gr me khô hoặc me tươi đều được
- Gia vị: dầu ăn, tỏi, ớt, sả, gừng, nước mắm, đường.
Bạn tham khảo cách nấu mực rim me thơm ngon tại đây nhé.
nhung-mon-kho-ngon-tuyet 1
Bò khô nguyên miếng
Nguyện liệu:
- 500gr thịt bò lựa miếng thịt to bản không mỡ
- 3 nhánh sả băm nhỏ
- 2 muỗng canh bột ngũ vị hương
- 1 muỗng dầu điều đỏ
- 2 muỗng canh ớt khô
- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, có thể dùng tương ớt Việt Nam
- Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào; 1/3 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng cà phê bột nghệ
Cách làm thịt bò khô không khó nhé, chị em có thể tham khảo tại đây.
nhung-mon-kho-ngon-tuyet 2
Thịt heo khô
Nguyên liệu:
- 400 thịt heo xay
- 300 gr thịt bò xay
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh bột xá xíu. Nếu không có bột xá xíu thì thay 1 muỗng cà phê đường, 2 giọt màu đỏ thực phẩm.
- 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê bột tỏi
nhung-mon-kho-ngon-tuyet 3
Xem tại đây để biết cách làm món ăn ngon mà lạ miệng này.

Ngon miệng, trôi cơm với bữa cơm chiều 4 món



Món ăn nào cũng đơn giản, dễ nấu những rất ngon miệng, thích hợp với bữa cơm ngày lạnh.
Thực đơn bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Cá bống chiên
- Trùng trục xào hành răm
- Bí ngòi xào tỏi
- Canh chua trùng trục
bua-com-chieu-4-mon
CÁ BỐNG CHIÊN
Cá bống mổ bụng, moi ruột, cạo vẩy. Rửa sạch, để ráo, ướp tẹo muối để khi rán cá được săn, không bị nát. Đun nóng dầu ăn rồi cho cá vào chiên vàng giòn là được.
bua-com-chieu-4-mon 1
TRÙNG TRỤC XÀO HÀNH RĂM
Trùng trục ngâm cho sạch, xát mạnh và rửa nhiều lần cho sạch đất bẩn. Cho 1 bát nước lạnh vào nồi, cho trùng trục vào đun đến khi thấy trùng trục há miệng thì thêm chút muối vào đảo đều. Đãi lấy ruột, cắt bỏ phần chất bẩn ở ruột trùng trục, rửa sạch lại lần nữa rồi để ráo.
Hành khô bóc vỏ, phi thơm rồi cho trùng trục vào xào với chút bột canh, nước mắm. Khi xào nên đảo nhanh tay vì trùng trục xào lâu sẽ bị dai. Hành lá và rau răm rửa sạch, thái nhỏ, rắc vào đảo đều, thêm vài lát ớt tươi và chút hạt tiêu rắc lên trên rồi tắt bếp, bày ra đĩa là xong.
bua-com-chieu-4-mon 2
BÍ NGÒI XÀO TỎI
Bí ngòi ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch. Thái bí thành những lát mỏng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ. Đun nóng dầu rồi cho bí vào đảo đều với chút bột canh. Bí ngòi rất nhanh chín, khi thấy bí chín tái, cho tỏi vào đảo nhẹ cho dậy mùi thơm là được.
bua-com-chieu-4-mon 3
CANH CHUA TRÙNG TRỤC
Nước luộc trùng trục giữ lại làm canh. Để lắng chút rồi gạn sang một nồi khác cho sạch cát. Cho 1 cái tai chua, nêm gia vị cho vừa ăn vào nồi. Bật bếp đun sôi canh, sau đó cho cà chua bổ miếng cau vào đun thêm khoảng 3 phút, rắc hành lá, rau răm thái nhỏ vào là xong.
bua-com-chieu-4-mon 4
Giá tiền các nguyên liệu
- Cá bống: 60.000đ
- Trùng trục: 15.000đ
- Bí ngòi: 10.000đ
- Cà chua, hành, răm, xà lách, ớt: 10.000đ
Tổng: 95.000 đồng
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Bún hải sản nóng hổi cho bữa sáng



Bữa sáng ấm bụng với tô bún hải sản nóng hổi để khởi động ngày mới nào!
Nguyên liệu:
- 500g bún tươi
- 600g mực (mực ống hoặc mực nang); 300 g cá phi lê
- 200g thịt heo; 300 g xương ống
- ¼ quả dứa; 3 quả cà chua; hành lá, thìa là, rau mùi, hành khô, giá đỗ, rau thơm
- Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường, muối
Cách làm:
Bước 1: Mực, thịt heo, cá phi lê rửa muối sạch, để ráo). Thịt heo thái lát mỏng, cá phi lê cắt làm 3-4, riêng phần râu mực để trộn cùng thịt, cá làm chả. Phần thân mực khứa không đứt thái miếng dài khoảng 2,5-3 cm.
Bước 2: Phần xương ống luộc xơ rửa sạch, cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa cho mềm sau đó gạn nước trong làm nước dùng. Ướp thịt, mực, cá với ít hạt tiêu, bột nêm, thìa là để khoảng 30 phút trong ngăn mát sau đó xay nhuyễn để làm chả mực. Nặn từng chiếc chả mực tròn dán vàng 2 mặt. Phần còn lại của mực phi thơm hành, tỏi băm cho mực vào xào với lửa lớn, nêm chút bột nêm, hạt tiêu và mì chính. Cho thịt mực ra để riêng bát.
bun-muc-nong-hoi 1
Bước 3: Dứa, cà chua, hành, giá đỗ, rau thơm rửa sạch. Dứa cắt lát mỏng, cà chua bổ múi cau. Giá đỗ, rau thơm rửa sạch ngâm nước muối loãng.
Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào, nêm 1 thìa canh bột nêm. Đổ phần nước dùng xương vào đun sôi, thả từng lát dứa mỏng vào đun tiếp, nêm gia vị cho vừa miệng.
bun-muc-nong-hoi 2
Bước 5: Chần sơ bún với nước sôi cho tơi. Cho bún vào bát tô. Xếp mực xào và chả mực lên trên. Thêm ít hành hoa thái nhỏ, vài lát ớt hiểm rồi từ từ chan nước dùng lên trên và dùng nóng, ăn kèm với chả mực và rau sống.
bun-muc-nong-hoi
Chúc bạn thành công với món bún hải sản thơm ngon!

Tự làm bánh cupcake cây thông Noel đẹp mắt



Bánh cupcake cây thông Noel vừa đẹp mắt lại thơm ngon đảm bảo các bé sẽ thích mê.
Nguyên liệu:
Phần cốt bánh
- 120 gram bột mì; 130ml sữa tươi không đường; 30 gram bột ngô; 3g bột nở; 3 g muối nở; 25 gram bột ca cao
- 80gram bơ; 100 gram đường
Phần trang trí bánh
- 200 gram bơ; 30ml sữa tươi; 30 gram đường
- Màu xanh thực phẩm; hạt kẹo trang trí nhiều màu.
lam-banh-cupcake-cay-thong-noel 1
Cách làm:
Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 165 độ C trong vòng 10 phút. Rây bột thật mịn, trộn bột cùng với bột ca cao.
Bước 2: Đánh bơ cùng với đường bằng máy trộn cho hỗn hợp thật mịn với tốc độ thấp nhất. Cho bột vào từ từ vào, khuấy đều.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào từng khuôn giấy (khoảng 2/3 khuôn). Nướng ở nhiệt độ 165 độ C trong vòng 20-30 phút.
Bước 4: Cách trang trí bánh. Cho bơ mềm vào một chiếc tô cùng với đường xay và sữa tươi đánh mịn trong khoảng 3 phút. Cho bơ vào túi bắt kem. Bắt kem từ giữa chiếc bánh rồi đưa kem vòng ra ngoài. Bắt kem bơ cao dần tạo thành chóp cây thông.
lam-banh-cupcake-cay-thong-noel 2
Và trang trí thật nhiều màu cho cây thông bằng hạt kẹo màu.
lam-banh-cupcake-cay-thong-noel
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh cupcake cây thông Noel!

Lòng gà xào miến ngon giòn dễ làm



Một món ăn đơn giản, dễ làm, tiết kiệm thời gian, có thể làm món này cho bữa ăn sáng, đổi vị cho bữa ăn hàng ngày hoặc cho những mâm cỗ, đãi khách. Miến xào lòng gà có vị giai giòn của lòng gà và miến, có thể xào chung với các loại rau, củ đều hấp dẫn. Món ăn vừa đơn giản, tiết kiệm túi tiền lại còn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, mọi người cùng làm và thưởng thức nhé.
1. Nguyên liệu:
- Lòng gà: 1 bộ
- Thịt ba chỉ: 100g
- Miến: 300g
- Cà rốt: 1 củ
- Mộc nhĩ, rau mùi, hành hoa, hành khô
- Dầu ăn, muối, mì chính, mắm, hạt tiêu
2. Cách làm:
B1: - Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
B2: - Lòng gà làm sạch, để ráo. Tim gan thái mỏng, ruột cắt khúc bằng đốt ngón tay, mề khía hoa, thái miếng, tiết luộc chín, thái dày.
- Cho lòng gà vào bát, ướp nước mắm, 1 ít hành khô, hạt tiêu khoảng 30 phút.
long-ga-xao-mien 1
B3: - Thịt ba chỉ rửa sạch, thái chỉ.
B4: - Miến ngâm nước nóng, vớt ra, cắt ngắn khoảng 12-15cm.
- Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
B4: - Bắc chảo lên bếp, đun mỡ nóng già, cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho lòng gà vào xào chín, cho ra bát.
- Cho thêm dầu vào chảo rồi đổ miến vào xào, nêm vừa ăn, cho thêm 1 chút nước dùng, xào lửa to.
long-ga-xao-mien 2
- Khi miến chín săn, cho lòng gà, thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hành hoa, cà rốt, mì chính vào đảo đều.
- Đảo chín các nguyên liệu, cho ra đĩa, ăn nóng, rắc hạt tiêu và rau mùi lên trên.
long-ga-xao-mien
Chúc các bạn ngon miệng!

Chuyên gia mách bạn: 9 mẹo nhỏ trong bếp cực hiệu quả




Hãy ghi ngay 9 mẹo nhỏ trong bếp dưới đây vào sổ tay của bạn nhé, chắc chắn sẽ có lúc bạn cần đến chúng đấy!
1. Muốn bỏ ruột dưa leo để món salad giòn ngon và không bị ra nước, bạn hãy bổ đôi nó theo chiều dọc và dùng một chiếc thìa múc kem nạo một đường từ đầu này đến đầu kia là xong!
9-meo-nho-trong-bep1
2. Muốn loại bỏ lớp mỡ dày trong các món canh hay hầm, nếu dùng thìa bạn sẽ vớt luôn cả phần nước dùng. Để vớt được lớp mỡ giúp chống ngán cho các món canh nhiều mỡ, bạn hãy thả vài cục đá vào canh, mỡ sẽ đóng váng trắng và nổi lên, bạn lấy muỗng múc bỏ sẽ nhanh cực kì!
3. Đôi khi bạn phát bực vì màng bọc thực phẩm cứ tự dính vào nhau khiến bạn không thể nào bọc được bát thức ăn còn thừa để cất đi. Muốn màng bọc thực phẩm đỡ dính vào nhau, bạn có thể cất chúng trong ngăn đá của tủ lạnh một lúc rồi mới lấy ra dùng, đảm bảo sẽ dễ dàng hơn rất nhiều!
4. Những loại trái cây như cam, quýt đôi khi quá tươi nên bạn khó bóc, và sau khi bóc xong thì nước đã chảy ra vừa dính tay lại vừa mất thẩm mĩ. Với động tác rất đơn giản: cho chúng vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây, bạn sẽ bóc vỏ cam quýt chỉ trong nháy mắt mà vẫn giữ chúng khô ráo đẹp mắt.
5. Nếu có máy vắt cam, bạn sẽ tận dụng được hết nước cam trong quả cam. Nhưng nếu phải vắt cam bằng tay thì sao? Bí quyết là bạn hãy giữ lạnh số cam mình có, sau đó trước khi vắt thì cho cam vào lò vi sóng quay khoảng 20 giây rồi lăn quả cam trên một mặt phẳng vài lần rồi mới cắt và vắt lấy nước nhé!
6. Dụng cụ bào phô mai rất tiện lợi, tuy nhiên để dùng bào các loại phô mai cứng thì bạn sẽ không bị dính phô mai vào dụng cụ, còn với các loại phô mai mềm và dễ bị dính, bạn hầu như không thể bào được. Lúc nào chỉ cần một đoạn chỉ nha khoa, bạn sẽ cắt phô mai sắc ngọt chuẩn như nhà hàng!
7. Để hành tây không làm bạn "khóc" mỗi khi phải sơ chế, bạn nên để nó trong ngăn đá của tủ lạnh một lúc rồi mới cắt. Tuy nhiên mẹo này chỉ có hiệu quả khi bạn định chế biến ngay sau khi cắt hành, bởi nếu để lâu hành sẽ bị nhũn và mất ngon.
9-meo-nho-trong-bep2
8. Một số món ăn như canh, cháo, súp... dễ có xu hướng tràn ra khỏi nồi ngay khi chúng sôi và bạn không kịp trở tay. Để tránh đồ ăn tràn ra khỏi nồi, bạn chỉ việc đặt 1 chiếc muỗng gỗ ngang nồi và yên tâm rằng đồ ăn sẽ không tràn đâu nhé!
9-meo-nho-trong-bep
9. Pizza ăn một lần không hết một chiếc, lần sau ăn tiếp bạn muốn làm nóng lại, tuy nhiên khi cho pizza vào lò nướng lại thì bánh thường bị khô mất ngon. Để tránh tình trạng này, khi nướng lại pizza trong lò bạn nên đặt thêm 1 cốc nước bên dưới lò, hơi nước bay lên sẽ giúp bánh đỡ khô hơn nhiều đấy!
Chúc bạn thành công với những mẹo nhỏ trong bếp này nhé!

Cá trắm nhồi tỏi tây hấp cho mâm cơm thêm hấp dẫn



Món ăn đặc biệt, thơm ngon, lạ miệng vào cuối tuần cho gia đình đây - món cá trắm nhồi tỏi tây hấp. Món này ăn nóng có vị thơm lạ của tỏi tây và 1 ít vỏ cam, vô cùng kích thích vị giác. Chắc chắn món ăn này sẽ làm cho gia đình bạn thêm ấm cúng hơn rất nhiều.
1. Nguyên liệu:
- Ca trắm cỏ hoặc cá chép: 1 con
- Cam vàng: 1 quả
- Ớt ngọt đỏ: 1/2 quả
- Ớt ngọt xanh: 1/2 quả
- Tỏi tây, hành hoa : 2-3 nhánh
- Rượu trắng: 2 thìa
- Xì dầu, gia vị
2. Cách làm:
B1: - Cam vàng dùng dao sắc gọt vỏ, ngâm vỏ vào nước cho ra bớt vị đắng.
- Ruột cam vắt lấy nước.
ca-tram-nhoi-toi-tay-hap 1
B2: - Cá trắm làm sạch, mổ dọc bụng, khứa trên mình cá cho đẹp. Ướp cá với 2 thìa rượu trắng, gia vị, dùng tay thoa đều khắp trong bụng cá.
B3: - Tỏi tây chỉ lấy cọng, cắt dài với kích thước bụng cá.
- Ớt đỏ và xanh rửa sạch, thái chỉ.
ca-tram-nhoi-toi-tay-hap 3
- Hành hoa nhặt sạch rễ, tước nhỏ cọng hành.
B4: - Nhồi cọng tỏi tây vào bụng cá, sau đó là vỏ cam. Sau đó cho cá vào nồi hấp, được khoảng 10 phút thì xếp ớt ngọt, hành hoa lên trên mình cá, rồi rưới từ từ nước cam lên trên, tiếp đến là 2 thìa xì dầu. Hấp chín thì cho cá ra đĩa, ăn nóng.
ca-tram-nhoi-toi-tay-hap
Chúc các bạn ngon miệng!

Những ngôi làng có một không hai trên thế giới


Cùng đến thăm những ngôi làng thú vị trên khắp thế giới, chắc chắn chúng sẽ khiến bạn muốn “bỏ trốn” đến đó ngay lập tức.
1. Ngôi làng người dân “uống thuốc độc không chết”


Nguồn nước của làng San Antonio bị nhiễm thạch tín nặng, nhưng
người dân uống vào lại không sao

Ngôi làng San Antonio ở Argentina là nơi mà tất cả người dân đều uống nước nhiễm thạch tín mà vẫn khỏe mạnh bình thường. Theo kết quả của một nghiên cứu, dân làng San Antonio uống được lượng thạch tín cao gấp 20 lần cho phép ở người. Có được khả năng này là do cư dân trong vùng đã trải qua một biến đổi tự nhiên nào đó trong di truyền, giúp họ có được sức đề kháng thạch tín tốt hơn.

2. Làng buồn ngủ


Do ảnh hưởng từ mỏ đá chứa chất phóng xạ mà người dân trong làng đều nhiễm căn bệnh lạ

Tất cả cư dân một ngôi làng ở Kazakhstan mắc phải một chứng bệnh kỳ lạ, đó là luôn buồn ngủ ngay cả vào ban ngày. Khi thức dậy, họ còn có triệu chứng buồn nôn, nhức đầu, mất trí nhớ. Nhiều người cho rằng có thể một mỏ đá cũ chứa chất phóng xạ gần đó đã gây ra tình trạng này.

3. Làng ẩm ướt nhất thế giới


Ngôi làng này lúc nào cũng ướt át với lượng mưa đạt kỷ lục thế giới

Một ngôi làng ở Ấn Độ có tên Mawsynram được mệnh danh là “ngôi làng ẩm ướt nhất thế giới” với lượng mưa trung bình mỗi năm vào khoảng 11871mm. Lượng mưa này có thể làm ngập đến tận gối bức tượng lớn nhất thế giới, tượng Chúa Kitô Cứu Thế cao 30m ở Rio de Janeiro, Brazil.

4. Ngôi làng không có cửa



Có lẽ ngôi làng này có an ninh tốt đến mức không cần phải xây cửa

Ở làng Shani Shingnapur, Ấn Độ, tất cả các ngôi nhà, ngân hàng, trường học... đều không có cửa. Thậm chí, các nhà vệ sinh công cộng cũng chỉ được che một tấm vải ở nơi vốn là cửa ra vào. Tiền bạc và những vật quan trọng được đưa vào hòm rồi khóa lại, còn khách đến nhà chơi phải nói thật to để gia chủ biết mà đón tiếp.

5. Ngôi làng xanh “toàn tập”


"Làng Xì Trum" với những ngôi nhà, đường phố toàn màu xanh bắt mắt

Làng Juzcar, Tây Ban Nha lúc đầu được xây màu trắng tẻ nhạt và chẳng có gì đặc biệt, cho đến khi hãng Sony ngỏ ý muốn sơn lại toàn bộ ngôi làng thành màu xanh da trời để phục vụ cho bộ phim Xì Trum thì ngôi làng đã trở nên nổi bật và thu hút nhiều khách tham quan hơn. Vì thế, dân làng quyết định giữ nguyên màu xanh may mắn đó.

6. Làng của người lùn


Cư dân trong làng là những người có vóc dáng bé nhỏ nhất thế giới

Làng YangSi nằm ở phía Tây Nam thuộc tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc có đến 40% người dân sở hữu chiều cao cực kì khiêm tốn so với người bình thường. 36/80 cư dân nơi đây đều là nhỏ bé, với người có cao nhất chỉ vỏn vẹn khoảng 1 mét và người thấp nhất chỉ xấp xỉ hơn nửa mét chút ít. Nhiều người cho rằng do lượng thủy ngân cao trong đất đã gây ra tình trạng trên.

7. Ngôi làng không có đường đi

Mô tả ảnh.

Những dòng kênh vừa là "đường đi", vừa mang đến cho ngôi làng vẻ đẹp thơ mộng



Làng Giethoorn, Hà Lan được mệnh danh là Venice của Hà Lan với khí hậu trong lành, phong cảnh đẹp tuyệt vời và đặc biệt không có bất kỳ con đường nào trong làng. Người dân đi lại qua kênh đào bằng những chiếc thuyền nhỏ hoặc đi bộ qua nhiều cây cầu gỗ xung quanh thị trấn, còn xe phải để ở ngoài làng.

8. Ngôi làng “đại gia” giữa hoang mạc


Ốc đảo xanh tươi giữa hoang mạc rộng lớn

Huacachina ở đất nước Nam Mỹ Peru là một ốc đảo cây cối tốt tươi giữa hoang mạc khô cằn nhất hành tinh. Nơi đây có những cây cọ xanh biếc bao quanh một hồ nước ngọt mát lạnh, bao phủ quanh ốc đảo là muôn vàn cây cối, cây ăn quả, làm giảm bớt cái nóng từ hoang mạc. Người dân nơi đây có cuộc sống sung túc nhờ khai thác nguồn tài nguyên thiên nhiên tuyệt vời để phục vụ du lịch.

9. Làng nằm trong miệng núi lửa


Ngôi làng nằm biệt lập trên đỉnh một ngọn núi lửa đã tắt từ lâu

Một ngôi làng bé nhỏ ở Nhật Bản, nằm biệt lập trong quần đảo Izu có các cư dân sinh sống trong miệng một ngọn núi lửa đã tắt từ năm 1875. Cách duy nhất để khách du lịch có thể tiếp cận Aogashima là bằng phà hoặc trựng thăng. Tuy nhiên, hòn đảo thường ít khách bởi nơi đây thường bị bao phủ bởi sương mù dày đặc, rất khó để máy bay tiếp cận đảo

10. Ngôi làng chuột chũi


Những mái nhà tránh nóng tựa như chiếc tổ chuột chũi khổng lồ

Những căn nhà của người dân làng Coober Pedy thuộc phía Bắc của Nam Úc sẽ khiến nhiều người nghĩ đó là những đụn đất khổng lồ đùn lên từ hang chuột chũi. Thực tế, đó lại là cách hữu hiệu nhất để chống lại cái nóng như thiêu như đốt cử mặt trời dội xuống vùng đất này.

Cá chiên xóc tỏi ớt cho cả nhà xuýt xoa vì ngon



Món cá chiên xóc tỏi ớt được tẩm ướp kỹ càng lại được đem chiên vàng trước khi xóc thêm một lượt gia vị nên giữ nguyên độ ngọt chắc mà cũng thật đậm đà.
Nguyên liệu:
- 450g phi lê cá biển (bạn có thể chọn loại tùy ý tùy khẩu vị gia đình hoặc loại cá mà bạn dễ mua được nhất, trong siêu thị hay quầy thực phẩm đông lạnh rất sẵn các loại phi lê cá để bạn có thể chọn lựa)
- Nguyên liệu ướp cá: 2 muỗng canh nước mắm (lượng này có thể điều chỉnh tùy thuộc vào loại mắm mà bạn dùng vì mỗi loại có độ đạm khác nhau, độ mặn cũng không giống nhau); 1/3 lòng trắng trứng; 25g ớt bằm; 30g lạc rang giã dập.
- Nguyên liệu sốt cá: 8 tép tỏi bằm; 30g ớt bằm; 1 nhánh rau mùi tươi; 1 cây hẹ nhỏ; 8 muỗng canh giấm trắng; 2 muỗng canh đường; 2 muỗng canh nước mắm.
- Ít nước cốt chanh
- Dầu ăn
Cách làm
B1: Phi lê cá thái miếng dài cỡ 2 ngón tay, rửa lại cho sạch rồi dùng giấy thấm khô bề mặt. Ướp cá với các nguyên liệu tẩm ướp gồm: 2 muỗng canh nước mắm; 1/3 lòng trắng trứng; 25g ớt bằm; 30g lạc rang giã dập. Đeo bao tay rồi trộn cá nhẹ nhàng cho nguyên liệu được đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, cho cá vào ngăn mát tủ lạnh ướp chừng 30 phút cho thấm trước khi chế biến.
ca-chien-xoc-toi-ot1
B2: Cho các nguyên liệu làm sốt cá vào trong một bát nhỏ bao gồm: 8 tép tỏi bằm; 30g ớt bằm; 1 nhánh rau mùi tươi; 1 cây hẹ nhỏ; 8 muỗng canh giấm trắng; 2 muỗng canh đường; 2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều các gia vị để tạo thành hỗn hợp sốt và đặt sang một bên.
B3: Làm nóng chảo chống dính với chút dầu láng mặt. Chờ dầu thật nóng thì gắp cá thả vào chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng đều hai mặt. Lưu ý khi gắp cá vào chiên bạn nhớ gạt bỏ phần gia vị ướp rồi mới cho vào chảo chiên để tránh gia vị bị cháy khét làm ảnh hưởng đến hương vị cũng như dinh dưỡng của món ăn.
Kế đó gắp cá ra bát, rưới hỗn hợp sốt lên trên, sau cùng vắt một ít nước cốt chanh cho vừa miệng.
Lưu ý đôi chút trong phần gia vị sốt cũng như ướp, vì có sử dụng nước mắm nên bạn cần phải để ý đến độ đạm hay độ mặn của loại mắm mình sử dụng để điều chỉnh thêm bớt cho vừa miệng nhé!
ca-chien-xoc-toi-ot3
Thành phẩm
Một chút biến tấu nhỏ có thể đem đến cho bạn những trải nghiệm hương vị mới mẻ từ nguyên liệu quen thuộc. Có thể vẫn là miếng cá biển bạn hay ăn, nhưng với cách trộn sốt không qua nhiệt như hướng dẫn này sẽ khiến bạn cảm thấy tươi mới và lạ miệng.
Miếng cá được tẩm ướp kỹ càng lại được đem chiên vàng trước khi xóc thêm một lượt gia vị nên giữ nguyên độ ngọt chắc mà cũng thật đậm đà. Vị chua cay mặn ngọt hài hòa của món ăn giúp giảm bớt cảm giác ngán ngấy trong món ăn giàu độ đạm. Màu sắc vui mắt của món cá chiên xóc tỏi ớt ắt hẳn cũng sẽ góp thêm chút không khí tươi vui cho bữa cơm sum họp đấy!
ca-chien-xoc-toi-ot
Chúc các bạn ngon miệng với món cá chiên xóc tỏi ớt này nhé!

Ngọt ngào lãng mạn món sinh tố mùa thu



Trái ngược với các món sinh tố thông thường, với cách chế biến này bạn sẽ cảm nhận món sinh tố mùa thu ngọt ngào, lãng mạn và thật ấm áp!
Nguyên liệu:
-250g bí đỏ
-½ củ cà rốt
-Sữa đặc
-250ml nước ấm
Cách làm
B1: Bí đỏ và cà rốt gọt vỏ, bỏ hạt rồi thái thành miếng nhỏ.
sinh-to-mua-thu1
B2: Cho bí đỏ và cà rốt vào nồi hấp chín, sau đó lấy ra đĩa. Bạn cho 2 thìa sữa đặc vào cốc sau đó cho nước ấm vào hòa tan.
B3: Bạn cho bí đỏ, cà rốt vào máy xay sinh tố.
Thêm sữa đặc đã pha vào.
B4: Xay cho đến khi hỗn hợp bí đỏ, cà rốt trở nên sánh mịn là được. Rót sinh tố mùa thu ra ly và thưởng thức thôi nào.
sinh-to-mua-thu4
Thành phẩm
Bí đỏ, cà rốt là những rau củ giàu dưỡng chất rất quen thuộc trong nhà bếp của các chị em - nhất là vào mùa thu là mùa của những loại rau củ này. Với cách chế biến khá đơn giản món sinh tố mùa thu hẳn sẽ là một điều ngọt ngào bạn dành tặng cho chính mình cùng người thân trong gia đình bởi món sinh tố này chẳng những ngon mà còn rất tốt cho làn da và sức khỏe của bất cứ ai!
sinh-to-mua-thu
Chúc bạn thành công với món sinh tố mùa thu và luôn luôn xinh đẹp nhé!

Cơm cuộn nướng thơm giòn ngon miệng



Với món cơm cuộn nướng này, các mẹ sẽ có thêm một gợi ý hữu ích để thay đổi cũng như kích thích khẩu vị cho bé yêu nhà mình!
Nguyên liệu:
- 200g cơm trắng
- 60g cá ngừ đóng hộp
- 1 quả trứng
- 30g bột bắp
- Sốt trộn salad - Salad dressing (bạn có thể mua sẵn ở siêu thị bán rất nhiều)
- Gia vị: 1 muỗng canh nước sốt thịt nướng, ít vừng đen rang chín
- Giấy bạc
Cách làm
B1: Cơm trắng xới ra bát (nếu cơm nóng phải để nguội rồi mới trộn), thêm trứng, bột bắp và 2 muỗng canh salad dressing vào trộn đều.
B2: Chuẩn bị một giấy nhôm hình chữ nhật, trải ra mặt phẳng, đổ cơm trộn vào giữa giấy rồi dàn cơm thành lớp mỏng đều. Có thể dùng vá gỗ để ép bề mặt cơm cho chặt và phẳng phiu. Hoặc bạn nên đeo găng tay để làm vì cơm lúc này khá dính. Ở phần mép, bạn gạt cơm thành đường thẳng, cách mép giấy từ 1 – 2cm.
Đảo tơi phần cá ngừ đóng hộp trong một bát nhỏ rồi đổ vào giữa mảng cơm hình chữ nhật đã được dàn mỏng, cứ lần lượt dọc theo chiều dài của hình chữ nhật.
com-cuon-nuong1
B3: Nhấc mép giấy nhôm rồi từ từ cuộn cơm lại như cuốn sushi. Trong quá trình cuốn sử dụng lực hơi chặt tay để lèn cuốn cơm cho chắc. Sau cùng nắm chặt cả hai đầu cuốn cơm để cố định. Lưu ý, vừa cuộn bạn cũng vừa phải điều chỉnh vì cơm mềm rất dễ bị biến dạng không theo ý trong khi thao tác.
Sau khi đã định hình cuốn cơm xong, bạn gỡ bỏ giấy nhôm, dùng dao có lưỡi mỏng và sắc để cắt cơm thành từng khoanh dài chừng 7cm. Mỗi khoanh cắt xong xếp vào khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Quết lên bề mặt cuốn cơm một chút nước sốt thịt nướng, rắc mè đen. Làm nóng lò trước đến 200 độ C thì đặt khay cơm vào, nướng chừng 8 phút hoặc hơn chút là được.
com-cuon-nuong2
Thành phẩm
Một số mẹ gặp khó khăn trong quá trình chế biến cũng như lựa chọn món ăn cho các thành viên nhí trong nhà, đặc biệt là các bé khó ăn, lười ăn. Với món cơm cuộn nướng này, các mẹ sẽ có thêm một gợi ý hữu ích để thay đổi cũng như kích thích khẩu vị cho bé yêu nhà mình! Đây cũng là một ý tưởng không tồi để các mẹ tận dụng phần cơm thừa từ bữa trước. Thỉnh thoảng thì giảm công đoạn nấu nướng, thay vào đó chế biến một món cũng giúp các mẹ vừa đỡ mệt lại tiết kiệm được nhiều thời gian hơn đấy!
com-cuon-nuong
Với thành phần gồm có cơm, cá ngừ, trứng, vừng... các mẹ yên tâm là các bé sẽ được cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết không thua kém bữa cơm các bé thường ăn mỗi ngày. Đặc biệt, cách bài trí thành từng khoanh nhỏ đẹp mắt và tiện dùng như thế này, món cơm cuộn nướng giòn sẽ khiến các bé khá thích thú vì có thể tự cầm ăn. Không chỉ vậy, đổi món cũng khiến các bé bớt nhàm chán, hứng khởi và hợp tác với các mẹ hơn đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!