Cách làm thạch rau câu trái vải tươi mát

Thưởng thức món thạch rau câu trái vải vừa ngon mát lại đẹp mắt thế này trong mùa hè thật là tuyệt.

Nguyên liệu : 

- 10gr bột rau câu
- 700ml nước trái vải
- 1 chén trái vải lột vỏ bỏ hạt. Bạn có thể dùng thêm trái cây kiwi, dâu.... thái nhỏ.

Thực hiện:

Bước 1: Rau câu, nước trái vải cho vào nồi khuấy tan, sau đó bắc lên bếp nấu cho rau câu tan trong với lửa vừa là tắt bếp.

Bước 2: Trái vải và các loại trái cây khác cho vào khuôn, sau đó đổ rau câu vào.

Bước 3: Để khuôn rau câu vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là bạn có món tráng miệng tuyệt ngon cho gia đình thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với cách làm rau câu trái vải đẹp mắt, dễ ăn cho gia đình!

Các món miến thơm ngon hấp dẫn

Miến có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn cho bữa sáng.
Miến măng vịt

Nguyên liệu:

- Vịt cỏ: 1 con (500g)

- Miến dong: 200g

- Măng khô: 150g

- Nấm hương: 5-7 cái

- Hành, răm; Hành khô: 2-3 củ

- Gia vị: Dầu ăn, súp, bột nêm, mì chính.

Miến lòng gà

Nguyên liệu:

- Lòng mề gà (có thể thêm buồng trứng non nếu có)

- Nước dùng xương ninh từ xương gà hoặc xương lợn (lượng nước đủ dùng)

- Miến

- Mộc nhĩ, nấm hương

- Hành khô, hành tươi, rau mùi rau răm…

- Gia vị muối, mỳ chính.

Miến thịt viên

Nguyên liệu:

- 6 chén nước luộc gà (để làm nước dùng)

- Đậu phụ rán

- 3 gói miến trắng ngon (hoặc mì trắng tùy ý), chần qua nước sôi hoặc rửa qua nước lạnh

- Nấm kim châm, rửa sạch

- 1 cây Tỏi tây, rửa sạch, thái chéo (chỉ lấy phần thân trắng)

Tham khảo cách nấu thịt viên tại đây.

Miến nấu thịt viên chiên

Nguyên liệu:

- 120g đậu phụ, cắt lát

- 240g thịt vai bằm nhỏ

- 30g hạt dẻ; 5g gừng băm; 2 nhánh hành lá, phần màu trắng băm nhỏ, phần màu xanh xắt nhỏ; 1 lỏng đỏ trứng; 2.5g đường; 10ml rượu nấu ăn; 2.5g muối; 3 muỗng cà phê tỏi băm; 1 nhúm hạt tiêu; 3 muỗng cà phê xì dầu; 2 muỗng cà phê bột bắp; 4 muỗng canh dầu hạt cải hoặc dầu thực vật; 300ml nước luộc gà; lá cải thảo, thái nhỏ; 2 gói bún khô; 5 cây cải chíp chẻ nhỏ.

Cách nấu thịt viên chiên chị em xem tại đây nhé!

Bánh mì socola thơm ngon hấp dẫn

Món bánh mì thơm ngon nhưng rất dễ làm có thể giúp bạn lót dạ vào bữa sáng.

Nguyên liệu : 

- 350g bột mì; 40g đường cát; 20g bột coca; 2.5g muối tinh; 2.5g bột quế; 5g men nở; 240g sữa tươi; 25g bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng

- 50g socola chip

Phần bột phủ

- 40g bột mì; 40g sữa tươi; 15g bơ tan chảy

Cách làm:

Bước 1: Trong một máy trộn đứng, tất cả các nguyên liệu làm bánh vào trừ bơ, socola, trộn và nhào cho đến khi hỗn hợp bột mịn.

- Thêm bơ vào, nhào cho đến khi bột dẻo, có độ đàn hồi và sáng màu.

Bước 2: Bọc bột lại và để sang một bên cho bột nở gấp đôi.

- Sau đó cho bột ra và ấn bột mạnh xuống bàn cho ra hết không khí. Cho socola chip vào, trộn rồi chia bột làm 9 phần. Viên bột thành các viên tròn rồi để yên trong 15 phút.

Bước 3: Để các viên bột bánh vào khay 22.5cm x 22.5. Để bột như vậy 30-45 phút. Trộn hỗn hợp bột phủ ở trên vào với nhau sau đó cho vào bao bắt bông kem, chạy thành 2 đường chéo nhau trên chỗ bột.

Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 20-25 phút là được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì socola nhé!

Đưa cơm với cà chua nhồi thịt sốt nóng hổi ngày mưa

Món ăn tuy quen thuộc và đơn giản nhưng lại rất thích hợp trong những ngày mưa gió thế này.

Nguyên liệu : 

- Thịt băm: 300g
- Cà chua cỡ vừa: 6-7 quả
- Cà rốt: ½ củ
- Hành hoa: 2 nhánh; nấm hương: 5 tai; hành khô: 2 củ
- Gia vị: Bột nêm, súp, mì chính, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Hành hoa rửa sạch thái nhỏ; cà rốt bào sợi, thái nhỏ; nấm hương thái nhỏ; hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Cho các hỗn hợp hành hoa, cà rốt, nấm hương, hành khô vào bát thịt băm. Nêm 1 thìa bột nêm.

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp.

Bước 4: Cà chua rửa sạch, cắt núm đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà. Phần ruột cà chua không nên bỏ đi vì sẽ dùng làm phần nước sốt.

Bước 5: Từ từ nhồi phần thịt vào trong quả cà chua. Không nên nhồi quá nhiều vì khi nấu thịt nở, cà chua sẽ bị vỡ.

Sau đó, chiên sơ cà chua trên chảo dầu. Nên đặt phần thịt xuống trước, chiên hơi sém vàng phần thịt.

Bước 6: Ở một chảo khác phi thơm hành cho cà chua vào xào. Nêm 1 chút gia vị cho vừa miệng. Thêm chút xíu nước đun nhỏ lửa. Sau đó cho cà chua nhồi thịt vào đun tiếp cho tới khi chín.

Bước 7: Cà chua nhồi thịt chín xếp lên đĩa, từ từ dưới nước sốt lên. Vậy là bạn đã có đĩa thịt sốt cà thơm ngon rồi nhé.

Cà chua nhồi thịt sốt cà là món ăn quen thuộc nhưng với cách làm này thì vô cùng hấp dẫn phải không bạn.

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với cà chua nhồi thịt sốt cà hấp dẫn này!

Bữa cơm ngon miệng đón tuần mới

Mỗi món ăn hấp dẫn sẽ đem lại cảm giác ngon miệng cho cả nhà.
Thực đơn bữa chiều nay nhà mình sẽ gồm có:

- Tôm lăn bột chiên xù

- Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

- Canh cải thịt bằm

- Dưa leo

TÔM LĂN BỘT CHIÊN XÙ

Tôm rửa sạch, bỏ vỏ. Đập 1 quả trứng gà ra bát, nhúng tôm vào trứng và lăn qua bột chiên xù, cho vào chảo chiên ngập dầu, khi tôm chín vàng đều thì gắp ra đĩa lót giấy thấm dầu.

THỊT BA CHỈ CUỘN NẤM KIM CHÂM

Rửa sạch nấm, để ráo. Hành lá rửa sạch nhúng sơ qua nước sôi để buộc thịt. Trải miếng thịt ba chỉ heo lên mặt thớt, lấy 1 ít nấm đặt lên và cuộn tròn lại, buộc lại bằng lá hành. Đun sôi dầu ăn, gắp thịt cuộn vào chảo chiên cho thịt vàng thì gắp ra đĩa, trút bớt dầu ăn ra khỏi chảo.

Lấy 1 thìa nước mắm, 5 thìa nước, 1 ít tương ớt, 1 thìa đường, chút dầu hào cho vào chảo đun sôi làm nước sốt, cho thịt cuộn vào chảo nấu nhỏ lửa, khoảng 5 phút thì gắp thịt ra đĩa là xong.

CANH CẢI THỊT BẰM

Cho chút dầu ăn vào xoong, phi thơm hành thì cho thịt vào đảo đều. Khi thịt chín tái thì đổ vào 1 bát nước, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, đợi nước sôi thì thả rau vào, rau chín thì múc ra tô, rắc chút hành ngò lên và thưởng thức.

DƯA LEO

Dưa leo rửa sạch. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi gọt vỏ, thái miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên thực đơn cuối tuần!

Mẹo tráng trứng hoàn hảo

Tuy là món ăn đơn giản nhưng để tráng được một quả trứng hoàn hảo không phải chị em nào cũng biết.

Nguyên liệu : 

- 1 quả trứng hoặc hơn

- Bơ

Dụng cụ:

- Chảo không dính

- Phới dùng tráng trứng

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng chảo ở nhiệt độ trung bình. Khi bạn để tay cách mặt chảo khoảng 10cm thì cảm nhận được hơi nóng là được.

Bước 2: Cho một miếng bơ vào chảo, khi bơ tan chảy, láng đều bơ khắp mặt chảo.

Bước 3: Khi bọt bơ lắng xuống, đập trứng cho vào chảo.

Bước 4: Dùng đồng hồ đếm thời gian, ốp trứng trong 4 phút. Nếu muốn nhanh hơn bạn có thể đậy vung.

Bước 5: Nếu không đậy vung, sau 4 phút, lấy trứng ra là được!

Chúc các bạn thành công !

Đậm đà tôm rang muối tôm ngon cơm

Hôm nay chị em hãy làm thử món tôm rang muối tiêu cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé!

Nguyên liệu : 

Làm hỗn hợp muối tiêu

- 2 phần hạt tiêu

- 1 phần muối biển

Các thành phần còn lại của món ăn:

450g tôm to, cắt râu, bỏ chỉ tôm; 45g tinh bột khoai tây hoặc bột ngô; Dầu để chiên; Hỗn hợp muối tiêu; 6 tép tỏi băm nhỏ; 1 quả ớt đỏ hoặc xanh; 1 nhánh hành lá, xắt nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Làm hỗn hợp muối tiêu

- Trong một nồi nhỏ trên lửa vừa, rang khô hạt tiêu trong 15 phút cho đến khi thơm. Sau đó để nguội rồi cho vào máy xay hạt tiêu hoặc có thể cho vào cối giã.

- Trên một nồi ở lửa vừa, rang khô muối cho đến khi muối hơi có màu vàng. Để nguội rồi cho muối vào hạt tiêu vào với nhau, trộn đều. Giờ bạn đã hoàn thiện nguyên liệu muối tiêu rồi.

Bước 2: Hoàn thiện món ăn

- Tôm cắt râu, bỏ chỉ đen.

- Rửa sạch tôm, thấm khô bằng khăn giấy rồi lăn vào bát tinh bột khoai tây hoặc bột ngô.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo đến nhiệt độ 375 độ F. Sau đó nhanh chóng cho tôm vào chiên mỗi bên 30 giây.

- Sau đó vớt tôm để vào khăn giấy, rắc muối tiêu vừa miệng.

- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm tỏi chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Cho tỏi ra khăn giấy cho thấm bớt dầu.

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, thêm ớt vào. Tắt bếp, thêm tỏi chiên vào chảo, đảo tất cả mọi thứ với nhau trong một phút. Thêm tôm vào chảo và nhẹ nhàng đảo trong 10 giây, rắc thêm chút hỗn hợp muối tiêu.

Cho tôm rang muối tiêu rồi thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm rang muối tiêu.