Cách làm tôm đút lò

Tôm đút lò là một kiểu chế biến mới, mùi tôm nướng hoà quyện cùng mùi phô mai nóng chảy béo ngậy sẽ là trở thành "nữ hoàng" trên bàn ăn của gia đình bạn. Nướng đút lò luôn gợi cho chúng ta hình ảnh về món ăn nghi ngút khói với lớp phô mai tan chảy thơm lừng phủ ở trên. Tôm là loại hải sản dễ ăn, phổ biến và giàu dinh dưỡng mà hầu như ai cũng thích. Tham khảo cách làm tôm đút lò phô mai nhé!

Nguyên liệu : 

- 300g tôm tươi
- 50g phô mai Cheddar
- 100ml sữa tươi không đường
- Mù tạt vàng, bơ, bột năng, đường.

Cách làm : 

Bước 1: Rửa sạch, bóc vỏ tôm. Giữ lại đầu tôm.

Bước 2: Bào nhỏ phô mai.

Bước 3: Đun nóng 20g bơ với 100ml sữa tươi và đầu tôm.

Bước 4: Vớt đầu tôm ra, cho phô mai, 5g mù tạt và 10g đường vào đảo đều. Hòa 5g bột năng với một ít nước sạch rồi đổ vào hỗn hợp phô mai, khuấy nhẹ đến khi sánh lại.

Bước 5: Cho tôm vào lò nướng ở 160 độ khoảng 3 phút.

Bước 6: Lấy tôm ra, rưới hỗn hợp phô mai lên và cho vào lò nướng thêm 3 phút nữa là được.

Bước 7: Dọn tôm đút lò phô mai đĩa, dùng ngay khi còn nóng.
Lưu ý:

- Nếu không có lò nướng, có thể dùng cách áp chảo để nướng tôm.

- Nên bào nhỏ phô mai để nấu nhanh chảy hơn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm đút lò phô mai nướng!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ngon dễ làm cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthuc.pro thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Cách làm kem nho khô

Trong những ngày tiết trời nắng nóng, khó chịu thế này mà được thưởng thức 1 ly kem mát lạnh do chính tay mình làm để đánh bay cái nắng, cái nóng đáng ghét thì còn gì bằng nhỉ. Có rất nhiều món kem khác nhau bạn có thể tự làm ở nhà để cả gia đình cùng thưởng thức trong mùa hè và cách làm kem nho khô cực ngon dưới đây cũng là một sự lựa chọn rất thú vị để giải nhiệt cuộc sống đấy nhé.

Nguyên liệu : 

- 160ml kem whipping (Là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi. Chính vì thế Whipping cream có độ béo cao, vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng. Whipping Cream không chứa đường (do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất). Bạn có thể mua whipping cream rất nhiều ở các siêu thị.
- 150ml sữa tươi không đường
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 70gr nho khô
- 80gr đường
- 1 chút xíu muối
- 40ml rượu Rum

Cách làm : 

Bước 1: Nho ngâm vào rượu Rum 30 phút.

Bước 2: Lòng đỏ, đường cho vào âu đánh tan (bạn có thể dùng phới đánh tay không cần máy). Sau đó cho xíu muối, sữa tươi và kem vào trộn chung.

Bước 3: Bạn tiếp tục cho nho và rưọu Rum vào trộn đều.

Bước 4: Cho hỗn hợp này vào hộp nhựa, để vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng, sau đó lấy ra dùng muỗng trộn lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 1-2 tiếng bạn lấy kem ra trộn 1 lần cho đến khi kem đông.

Với cách làm kem nho khô tại nhà khá đơn giản, nhưng kem nho của bạn khá ngon và dẻo đặc biệt mùi thơm của Rum và vị ngọt của nho tạo ra 1 hương vị tuyệt vời.

Hãy thử cách làm kem nho khô đúng theo hướng dẫn trên đây để cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng nhé, đảm bảo cả gia đình bạn đặc biệt là các bé yêu sẽ vô cùng thích thú khi được thưởng thức món kem vừa đẹp mắt, vừa ngon, vừa lạ miệng này đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem nho khô cho gia đình nhé!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ngon dễ làm cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthuc.pro thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Hướng dẫn làm caramen

Caramen là món ăn rất quen thuộc nhờ hương vị thơm ngon và sự bổ dưỡng của nó. Những chiếc caramen mịn màng với phần đường caramen nâu óng trông thật hấp dẫn phải không nào. Cùng học cách làm caramen ngon nhất để chiêu đãi cả nhà nhé! Chắc hẳn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích đấy!

Nguyên liệu :

– 3 quả trứng gà

– 200ml sữa tươi không đường

– 3 thìa tbsp sữa đặc (có thể thêm bớt tùy khẩu vị)

– 2 thìa tbsp đường kính

Cách làm :

Bước 1:

– Tách trứng, lấy phần lòng đỏ trứng gà thêm 3 tbsp sữa đặc, 200ml sữa tươi và và khuấy đều, nhẹ tay để trứng và sữa tan hết.

– Các bạn nhớ nhẹ tay để hỗn hợp không bị nổi bọt nếu không món caramen của chúng ta sẽ bị rỗ nhìn không đẹp mắt chút nào đâu. Các bạn lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp thật mịn nhé, đây là bước giúp caramen của chúng ta được mịn, đẹp mắt và ngon hơn đấy!

Bước 2:

– Cho đường vào chảo, đổ xâm xấp nước, bật bếp thật nhỏ. Khi đường nóng, hơi đổi màu các bạn không khoắng đường mà chỉ lắc nhẹ, khi đường có mùi thơm và có màu mật ong, hơi sền sệt là được.

Bước 3

– Cho vài giọt chanh vào đường đã thắng. Đỗ đổ đường xuống dưới đáy cốc caramen. Đợi một lúc cho đường hơi khô lại thì đổ hỗn hợp trứng sữa ở bước 1 vào. Các bạn lưu ý phải đổ thật nhẹ nhàng để đường và sữa không bị hòa lẫn vào nhau.

 

Bước 4

– Nhẹ nhàng xếp các cốc caramen vào nồi hấp cách thủy. Trong quá trình hấp thỉnh thoảng bạn nhớ lau hơi nước trên nắp vung để nước không nhỏ xuống caramen làm caramen bị rỗ. Hấp bánh từ 15-20 phút là được.

– Chờ caramen nguội rồi bỏ vào tủ lạnh và cùng thưởng thức!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm caramen ngon nhất này!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức làm bánh ngon cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthuc.pro thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Hướng dẫn nấu mỳ hoành thánh ngon

Hoành thánh (vằn thắn) là món ăn có gốc từ Quảng Đông. Món mỳ hoành thánh hay còn gọi là mỳ sủi cảo có vị ngon đặc trưng mà bất kì một thực khách nào khi đã nếm thử cũng khó quên được hương vị đặc biệt ấy. Nước dùng trong và ngọt, sợi mỳ dai thơm ăn với sủi cảo nhân tôm, thịt… có một số nhà hàng khi chế biến món này sợi mỳ giòn hơn hay vỏ hoành thánh màu trong. Nếu một lần ghé thăm đất nước Singapore hoặc Hồng Kông chắc chắn bạn sẽ không thể không thử món ăn nổi tiếng này, chúng có măt ở bất kì nhà hàng hay quá ăn nhỏ ven đường.

Cách nấu mỳ hoành thánh này có một điểm đặc biệt đó chính là phần nhân của hoành thánh có cho thêm 1 ít củ mã thầy, như vậy nhân hoành thánh sẽ đượm thơm và ngọt hơn, lại còn giảm được vị ngấy nữa.

Nguyên liệu :

- 2 gói mỳ trứng và 1 gói vỏ hoành thánh
- 200g thịt nạc vai và 150g tôm
- 2 củ mã thầy và 1 quả trứng
- Nước tương và đường: mỗi thứ 1 thìa cà phê. Nếu thích có thể thêm bột nêm.
- Tinh bột bắp, rượu vang, hạt tiêu, dầu mè: mỗi thứ 1/2 thìa cà phê
- 20ml giấm đỏ (hay còn gọi là giấm Tiều), 1 chút lá hẹ và rau diếp
- 1 ít nước dùng gà hoặc xương ninh chuẩn bị trước

Cách làm :

Bước 1:

- Hẹ cắt khúc, rau tách lá rồi đem rửa sạch với nước muối.

- Để loại bỏ mùi hôi, giúp món ăn ngon hơn bạn cần phải sơ chế sơ qua các nguyên liệu:

+ Lấy nước sôi xối qua thịt đề bớt hôi, sau đó rửa sạch lại với nước, băm nhuyễn.

+ Rửa sạch tôm, lột bỏ vỏ và rút chỉ lưng tôm, băm sơ qua.

+ Gọt vỏ củ mã thầy, băm nhỏ.

- Cho tất cả thịt, tôm và củ mã thầy vào trộn đều với 1 quả trứng để làm nhân hoành thánh.

Bước 2: Nêm gia vị: đường, nước tương, bột bắp, bột nêm, dầu mè, hạt tiêu và rượu vang vào phần nhân tôm thịt. Trộn đều và để trong khoảng 10 phút để ngấm gia vị.

Bước 3:

- Gói hoành thánh: Dùng muỗng múc 1 ít nhân vừa đủ đặt vào giữa lòng vỏ hoành thánh, dùng tay khéo léo túm lai phần miệng bánh, quét qua 1 lớp nước để dễ dính. Khi gói không cần gói chắc quá nhé, chỉ cần gói lỏng nhẹ là được.

- Bánh gói xong, bạn bắc lên bếp một nồi nước sôi, cho hoành thánh vào luộc đến khi hoành thánh nổi trên mặt nước là đã chín. Vớt ra xả qua nước lạnh để hoành thánh không bị dính.

Bước 4:

- Cho mỳ trứng vào nấu chín với nước dùng gà hoặc nước xương ninh đã chuẩn bị.

- Mỳ chín vớt ra ngoài, tiếp tục cho rau diếp và hẹ vào trụng sơ.

- Xếp rau diếp, hẹ và hoành thánh trên bề mặt mỳ, chan nước dùng lên, rắc thêm một chút tiêu thơm và thưởng thức thôi nào. Chấm với nước dấm đỏ nếu bạn thích nhé!

Bạn có thể chuẩn bị sẵn những chiếc hoành thánh và để trong tủ lạnh, khi ăn lấy ra nấu chung với mỳ, rất nhanh gọn để bạn có một bữa điểm tâm sáng đầy đủ dưỡng chất. Nước dùng ngon ngọt, mì dai thơm, hoành thánh đậm đà mang đến cho bữa ăn của bạn những cảm xúc thú vị. Có thể ăn kèm với bất kì loại rau gì mà bạn cảm thấy thích.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mỳ hoành thánh nhé!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ngon dễ làm cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthuc.pro thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Rau củ xào thập cẩm chay

Ăn chay đầu tháng hay vào những ngày rằm đã trở thành một thông lệ quen thuộc với nhiều người, món rau củ thập cẩm xào chay dưới đây vừa giúp bạn đảm bảo có một bữa ăn chay đúng nghĩa, mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng và thơm ngon.

Nguyên liệu :

- 1kg khổ qua
- 300g cà rốt
- 300g cà tím
- 1 cây poireau (tỏi tây)
- 20g nấm đông cô khô
- 3 miếng đậu hủ cắt nhỏ, chiên vàng
- 300g chả chay cắt nhỏ, chiên vàng
- 1 bát nước dừa xiêm (hoặc thay bằng nước lạnh)

Cách làm :

Bước 1: Tỏi tây bạn xắt thành những lát mỏng. Đem ngâm nấm đông cô trong nước cho nở ra, rồi đun sôi một nồi nước, cho nấm vào luộc mềm.

- Bào vỏ cà rốt rồi xắt lát.

- Khổ qua cắt thành khúc, ngâm sơ qua nước muối cho bớt đắng, nếu ăn thích ăn đắng thì không cần ngâm nhé.

- Bổ cà tím thành múi cau, để cà không bị thâm bạn đem cho vào thau ngâm với nước muỗi loãng.

Bước 2: Cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, rồi bỏ tỏi tây vào phi thơm lên.

- Tiếp theo bạn có nấm vào xào, dậy mùi thơm.

Bước 3: Bạn cho thêm khổ qua và cà rốt vào chung, xào sơ qua. Thêm gia vị: 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh bột ngọt và sau cùng là đổ bát nước dừa vào. Đảo đều rồi đậy nắp lại.

Bước 4: Khi cà rốt và khổ qua chín, bạn tiếp tục cho chả chay, cà tím và đậu hũ vào chung. Đảo thật đều để cà thấm gia vị, để lửa liu riu cho cà chín, sau đó nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn, tắt bếp.

Bước 5: Dọn ra ăn nóng kèm với cơm trắng rất ngon. Món xào này có cả đậu hũ và chả chay nên đảm bảo dinh dưỡng cho bữa ăn, việc xào rau củ với nước dừa tạo điểm khác biệt với những món xào thông thường, hương vị thơm hơn, có vị ngọt dịu đậm đà ăn rất ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món rau củ xào chay!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ngon dễ làm cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthuc.pro thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Vịt nấu chao ngon

Vịt nấu chao – Món ngon cuối tuần không thể bỏ qua, đặc biệt đây còn là món nhậu ưa thích của cánh mày râu nữa đấy. Amthuc.pro hướng dẫn nấu ăn với món vịt nấu chao theo đúng “chuẩn”. Đảm bảo bạn sẽ có ngay một nồi thịt vịt thơm ngon, hấp dẫn đãi cả nhà mình trong bữa tiệc cuối tuần rôm rả đầy tiếng cười đấy. Món vịt nấu chao với hương thơm ngất ngây khi còn đang ninh “liu riu” trên nồi, chắc chắn cả nhà bạn sẽ “ngấp ngỏm” không yên vì món ăn ngon này đâu đấy. Cùng thử tài vào bếp với món ngon cuối tuần này nhé!

Nguyên liệu : 

- 2 đùi vịt to, lọc bỏ xương
- 8 viên chao
- 10 củ khoai sọ (hoặc khoai môn)
- 3 củ hành khô, 1 nhánh tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê dầu mè
- Nước của 1 quả dừa tươi
- 1 thìa cà phê đường
- ½ thìa cà phê bột nghệ (tùy thích)
- Dầu rán
Cách làm :
Bước 1:

– Vịt sau khi mua về thì phải làm sạch lại một lần nữa. Cho một ít gừng, rượu vào bóp với thịt vịt để khử bớt mùi.

– Khoai sọ gọt vỏ, thái miếng vuông vửa ăn.

Bước 2:

– Tán nhuyễn 4 viên chao cho vào thịt vịt, thêm dầu mè, dầu hào vào. Trộn đều và để trong khoảng 30 phút để thịt vịt ngấm gia vị.

Bước 3:

– Đun nóng dầu, cho khoai sọ và thịt vịt đã ướp vào ráng vàng.

Bước 4:

– Phi thơm tỏi và hành băm nhuyễn. Cho thịt vịt đã rán vào, đảo đều lên khoảng 5 phút.

Bước 5:

– Tiếp tục cho khoai sọ vào nồi, đảo sơ qua sau đó đổ nước dừa vào. Tán nhuyễn 4 viên chao còn lại rồi thả vào nồi, đun trên lửa nhỏ khoảng 30 phút cho đến khi thấy khoai và thịt mềm là tắt bếp được.
- Món này dùng nóng sẽ ngon hơn nhé, ăn kèm với bún và rau muống là “hết sẩy”, nhưng nếu thích bạn vẫn có thể ăn kèm với những loại rau khác. Thịt vịt với chao đậm đà không cần phải nêm muối, đặc biệt là để trong nồi đất thì sẽ giữ nóng món ăn lâu hơn đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món vịt nấu chao nhé!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ngon dễ làm cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthuc.pro thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Hướng dẫn làm pate ngon

Pate là món ăn ngon với vị thơm, béo của gan thường được dùng kèm với bánh mì, xôi hoặc có thể trộn với cơm để trẻ nhỏ ăn. Đây là món ăn nên có sẵn ở trong bếp của gia đình hằng ngày, nên vì thế bà nội trợ không nên bỏ qua. Thử một lần tự làm pate, bạn sẽ ghiền ngay đấy. Vị pate đậm đà, beo béo ăn kèm với bánh mì hay trộn với cơm cho trẻ nhỏ ăn cũng rất ngon.

Nguyên liệu :
- 100g thịt nạc vai xay
- 100g gan lợn
- 1 miếng bì lợn chừng bằng lòng bàn tay
- 1 miếng mỡ phần (nếu thích)
- ½ cái bánh mì
- 150ml sữa tươi không đường
- 2 củ hành khô, 2 tép tỏi, hạt tiêu
- Dầu ăn, gia vị, mì chính, đường, bơ

Thực hiện :
Bước 1: Thái gan thành những miếng nhỏ.

- Cho khoảng 75ml sữa tươi vào ngâm với gan vừa thái nhỏ 20 phút, rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Thái bì lợn thành những miếng vừa.

- Xé vụn nhó bánh mì.

 

- Đổ 75ml sữa còn lại vào ngâm với bánh mì.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm.

- Tiếp theo cho thịt và gan vào, nêm thêm 2/3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê mì chính và 1 thìa cà phê gia định, xào đều.

- Đến khi nào bạn thấy gan gần chín thì cho bánh mì vào cùng, nhanh tay đảo đều trong khoảng 1 phút là được, tắt bếp, rắc ít tiêu thơm.

Bước 4: Cho gan và thịt vừa xào vào máy xay nhuyễn (nếu thích bạn vẫn có thể xay thô nhé). Muốn có vị beo béo của mỡ thì bạn thái miếng mỡ mỏng, lót ở dưới đáy cốc, rồi đổ pate vừa xay lên trên, sau cùng là thêm một ít bơ rồi đem hấp cách thủy khoảng 30-40 phút.

- Pate đã chín, bạn lấy ra để nguội là pate sẽ đông lại, chỉ cần úp ngược cốc là dễ dàng lấy pate.
- Thưởng thức món pate do chính tay mình làm rất tuyệt và thực sự an tâm, pate với vị thơm béo tư nhiên, không bị khô mà rất mềm, nhà bạn mà có trẻ nhỏ thì chắc chắn không nên bỏ qua món này.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món pate!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ngon dễ làm cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthuc.pro thì hãy để lại comment phía dưới nhé!