Trong những ngày tết cổ truyền với món cánh gà tẩm bột chiên lạ mà quen này sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn .Món ngon này được rất nhiều người ưa thích đặc biệt là các trẻ nhà bạn .Hãy cùng amthuc.pro chế biến món cánh gà tẩm bột chiên giòn giòn hấp dẫn này nhé .
Chuẩn bị nguyên liệu :
-Cánh gà (12 cái ) : 1000g
-Bột mì : 100g
-Trứng gà (2 quả) :90g
-Lạp xường : 100g
-Mỡ nước :150g
-Cà chua tươi :200g
-Ớt tươi :10g
-Xà lách (4 cây) :500g
-Hành tây : 100g
-Hành khô ,tỏi khô ,đường ,rau mùi ,dấm ,nước mắm ,muối ,tiêu bột ,mì chính.
Nguyên liệu tươi ngon (ảnh minh họa)
Quy trình chế biến :
Bước 1: Cánh gà rửa sạch ,chần nước sôi ,để ráo ,rút xương cánh ,ướp hành băm nhỏ ,tiêu ,muối ,mì chính .
Cánh gà ướp gia vị (ảnh minh họa)
Bước 2: Lạp xưởng cắt khúc ngắn bằng xương gà đã rút xẻ làm 4 nhồi vào cánh gà thay xương đã rút.
Bước 3: Lòng trắng trứng đánh nổi cứng .Trộn bột mì ,nước lã ,lòng đỏ trứng để bột vừa quánh mượt,cho tiêu ,muối ,mì chính vào trộn đều ,cho lòng trắng trứng vòa trộn nhẹ.
Trộn bột (ảnh minh họa)
Bước 4 : Đun mỡ nóng già ,lấy cánh gà nhúng vào bột thả vào mỡ ngập rán chín vàng vớt ra để ráo mỡ.
Gà tẩm bột (ảnh minh họa)
Cho cánh gà vào rán (ảnh minh họa)
Bước 5 :Tỏi khô ,ớt băm nhỏ ngâm vào dấm ,hòa nước mắm ,nước đun sôi để nguội ,đường ,dấm ,tỏi ,ớt ,hành nước chấm chua ,cay ,mặn ,ngọt.
hòa nước chấm (ảnh minh họa)
Bước 6: Xà lách ,rau mùi nhặt ,rửa sạch ,vẩy ráo .Hành tây bóc vỏ ,thái mỏng ngâm vào dấm .Cà chua thái khoanh tròn mỏng .Ớt tươi chẻ hoa ,bày xà lách vào giữa đĩa ,đặt các cánh gà lên trên ,xung quanh bày xen kẽ cà chua ,hành tây ,ớt và rau mùi cho đẹp.
Khi ăn chấm với nước chấm pha ở trên .Ăn nóng.
Cánh gà rán giòn giòn thơm ngon khó cưỡng.
Chúc bạn thành công với món cánh gà tẩm bột chiên này !
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ngon dễ làm cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình các bạn nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét